CARBOHIDRATOS E ISOMEROS

Los carbohidratos son los compuestos más abundantes y ampliamente distribuidos en la naturaleza estos se pueden encontrar en los tejidos animales y vegetales. En los vegetales se sintetiza glucosa por fotosíntesis a partir de CO2 y agua, luego se almacena como almidón o forma parte de la estructura y soporte vegetal como celulosa. Aunque el hombre puede sintetizar el mayor numero de carbohidratos, una buena parte los obtiene de fuentes vegetales.

Los carbohidratos pueden considerarse derivados aldehídicos o cetónicos de polialcoholes o alcoholes polihidroxilicos. su formula general Cn(H2O)n significa que hay una molécula de agua por átomo de carbono, lo cual motivo la denominación de hidratos de carbono o carbohidratos.

Se pueden clasificar en monosacáridos, oligosacaridos y polisacáridos. El primero son azucares que no pueden ser hidrolizados a otros mas simplaes, el segundo es aquel que es un polímero de varios monosacáridos, con un numero de unidades de 2 – 10 monosacáridos y el tercero son los polisacáridos los son biomoleculas formadas por una gran variedad de monosacáridos.

ISOMEROS:


Un isómero es un compuesto el cual tiene la misma fórmula molecular a otro compuesto pero se diferencian solo en la secuencia de los enlaces que forman al compuesto o en la orientación en el espacio de los átomos.

La presencia de átomos de carbono Asimétricos o Quirales (átomo de carbono al cual están unidos 4 átomos o grupos diferentes) en las moléculas de los carbohidratos, hace posible la formación de isómeros. Los compuestos que poseen la misma secuencia de enlaces, pero que difieren en la orientación de algunos átomos en el espacio, se conocen como Estereoisómeros o Isómeros Geométricos (Wade, 2004).

En la siguiente imagen se puede notar un ejemplo de los isomeros:

ALMACENAMIENTO Y
UTILIZACIÓN DE
RESERVAS ENERGÉTICAS
Homeostasis de la glucosa

Durante la alimentación, el hígado almacena energía en forma de glucógeno y triglicéridos, estos últimos almacenados finalmente en el tejido adiposo.Durante el ayuno, la glucosa y los cuerpos cetónicos son liberados. El mantenimiento de un nivel de glucosa normal en sangre depende de varios factores a saber: sistemas enzimáticos glucogénicos y gluconeogénicos funcionales; adecuado suministro de substratos gluconeogénicos aminoácidos, glicerol, lactato);adecuado suministro por parte de la b-oxidación de los ácidos grasos para sintetizar glucosa y cuerpos cetónicos;funcionamiento normal del sistema endocrino para integrar y regular estos procesos.La glucosa, la insulina y el glucagón son las mayores señales para controlar la transición entre la alimentación y el ayuno, influenciando directa o indirectamente las enzimas que regulan el metabolismo hepático de los carbohidratos y los lípidos, orientando por lo tanto, los flujos metabólicos hacia almacenamiento de energía o liberación de sustrato.

BIBLIOGRAFIA:
http://www.fecolsog.org/userfiles/file/revista/Revista_Vol54No2_Abril_Junio_2003/v54n2a04.PDF
http://books.google.com.co/books?id=EFUP472dyEMC&pg=PA255&dq=carbohidratos&hl=es&ei=F9iWTIyiN8P-8Ab5v5WNDA&sa=X&oi=book_result&ct=book-thumbnail&resnum=9&ved=0CFEQ6wEwCA#v=onepage&q=carbohidratos&f=false

ACIDOS NUCLEICOS

                     





 Los ácidos nucleicos contienen 3 componentes: un azúcar (pentosa la cual son desoxirribosa (ADN) o ribosa (RNA)), una base nitrogenada (son 2: las purinas que es       la Adenina y Guanina y las Pirimidinas que son la Citosina y la Timina (Uracilo)) y uno o varios grupos fosfatos.


Los ácidos nucleicos son 2:


El ADN es una macromolécula la cual forma parte de todas las células, aquella contiene la información genética y es el responsable de la transmisión hereditaria.


El ARN   realiza el proceso de transcripción para la producción de proteínas.


Existen tres tipos de  RNA:
ARN mensajero (ARNm): ácido nucleíco que contiene la información para dirigir la síntesis de una o más proteínas específicas.
ARN de transferencia (ARNt): son moléculas relativamente pequeñas que intervienen en la síntesis de proteínas, complementando la función del ARN mensajero.
ARN ribosomal (ARNr): es el ARN más abundante en las células; desempeña una función estructural como componente de un importante complejo supramolecular llamado ribosoma.











Mutación génica


En Genética se denomina mutación genética, mutación molecular o mutación puntual a los cambios que alteran la secuencia de nucleótidos delADN. Estas mutaciones pueden llevar a la sustitución de aminoácidos en las proteínas resultantes. Un cambio en un solo aminoácido puede no ser importante si es conservativo y ocurre fuera del sitio activo de la proteína. De lo contrario puede tener consecuencias severas, como por ejemplo:
§ La sustitución de valina por ácido glutámico en la posición 6 de la cadena polipéptidica de la beta-globina da lugar a la enfermedad anemia falciformeen individuos homocigóticos debido a que la cadena modificada tiene tendencia a cristalizar a bajas concentraciones de oxígeno.
§ Las proteínas del colágeno constituyen una familia de moléculas estructuralmente relacionadas que son vitales para la integridad de muchos tejidos incluídos la piel y los huesos. La molécula madura del colágeno está compuesta por 3 cadenas polipeptídicas unidas en una triple hélice. Las cadenas se asocian primero por su extremo C-terminal y luego se enroscan hacia el extremo N-terminal. Para lograr este plegado, las cadenas de colágeno tienen una estructura repetitiva de 3 aminoácidos: glicina - X - Y (X es generalmente prolina y Y puede ser cualquiera de un gran rango de aminoácidos). Una mutación puntual que cambie un solo aminoácido puede distorsionar la asociación de las cadenas por su extremo C-terminal evitando la formación de la triple hélice, lo que puede tener consecuencias severas. Una cadena mutante puede evitar la formación de la triple hélice, aún cuando haya 2 monómeros de tipo salvaje. Al no tratarse de una enzima, la pequeña cantidad de colágeno funcional producido no puede ser regulada. La consecuencia puede ser la condición dominante letal osteogénesis imperfecta.
Entre las mutaciones genéticas podemos distinguir:
§ Mutación por sustitución de bases: Se producen al cambiar en una posición un par de bases por otro (son las bases nitrogenadas las que distinguen los nucleótidos de una cadena). Distinguimos dos tipos que se producen por diferentes mecanismos bioquímicos:
§ Mutaciones transicionales o simplemente transiciones, cuando un par de bases es sustituido por su alternativa del mismo tipo. Las dos bases púricas son adenina (A) y guanina (G), y las dos pirimídicas son citosina (C) y timina (T). La sustitución de un par AT, por ejemplo, por un par GC, sería una transición.
§ Mutaciones transversionales o transversiones, cuando un par de bases es sustituida por otra del otro tipo. Por ejemplo, la sustitución del par AT por TA o por CG.
§ Mutaciones de corrimiento , cuando se añaden o se quitan pares de nucleótidos alterándose la longitud de la cadena. Si se añaden o quitan pares en un número que no sea múltiplo de tres (es decir si no se trata de un número exacto de codones), las consecuencias son especialmente graves, porque a partir de ese punto, y no sólo en él, toda la información queda alterada. Hay dos casos:
§ Mutación por pérdida o deleción de nucleótidos: En la secuencia de nucleótidos se pierde uno y la cadena se acorta en una unidad.
§ Mutación por inserción de nuevos nucleótidos: Dentro de la secuencia del ADN se introducen nucleótidos adicionales, interpuestos entre los que ya había, alargándose correspondientemente la cadena.
§ Mutaciones en los sitios de corte y empalme (Splicing)

BIBLIOGRAFIA:




http://es.wikibooks.org/wiki/Biolog%C3%ADa_celular/Macromol%C3%A9culas/%C3%81cidos_Nucleicos

http://es.wikipedia.org/wiki/Mutaci%C3%B3n_g%C3%A9nica

Macromoleculas

Aminoácidos

Es una molécula orgánica que como su nombre lo indica tiene un grupo amino y un grupo acido los cuales están unidos a un carbono alfa. Estos carbonos están también enlazados a un hidrogeno y a una cadena R la cual es muy variable, dicha cadena determina la identidad y las propiedades de los distintos aminoácidos.

Funciones de los Aminoácidos

Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas, estas varían principalmente por la cadena de los aminoácidos, la función principal de las proteínas consiste en la producción de energía, cumplen funciones reguladoras, como amortiguadores, catalizadores y además al buen funcionamiento del sistema nervioso. Cada aminoácido tiene una función específica cómo se puede notar en la siguiente tabla:

http://www.hispagimnasios.com/a_nutric/aminoacidos.php

Poli péptidos

Son moléculas de estructura lineal formada por una cadena de aminoácidos (entre 10-50) unidos entre sí por un enlace pepitico. Las cadenas mayores de 50 aminoácidos pasan a llamarse proteínas.

http://fmc.unizar.es/people/fff/Jsancho1/definiciondefis2.jpg

Continuación se podrá observar un vídeo acerca de los aminoácidos:













ACRONIMOS DE AMINOACIDO: AA.

Se consultan aqui y aqui


Bibliografia


http://es.wikipedia.org/wiki/Polip%C3%A9ptido
http://es.wikipedia.org/wiki/Amino%C3%A1cido
http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=546

EL AGUA

El agua es una sustancia que está compuesta de 2 moléculas de hidrogeno y una molécula de oxigeno, este es uno de los compuestos más importantes para la vida humana, es tan importante en hombre, que este está compuesto aproximadamente del 65% de este compuesto. También aproximadamente el 75% de la superficie terrestre está constituido de este importante liquido. El agua es uno de las pocas sustancias que se pueden encontrar en sus 3 estados de la materia.

Propiedades físico-químicas

Es una sustancia liquida formada por los volúmenes de 2 moléculas de hidrogeno y una molécula de oxigeno, el agua fue considerado un elemento hasta el siglo XVIII cuando Lavoisier digo que esta era un compuesto formado por el hidrogeno y por el oxigeno

Propiedades Físicas

El agua es un líquido inodoro e insípido, presenta color azul cuando está en grandes cantidades, cuando el agua se encuentra en una presión atmosférica normal esta presenta un punto de fusión a 0° C y un punto de ebullición de 100° C. La densidad máxima se encuentra a la temperatura de 4° C. Al congelarse el agua, esta se expande, es decir aumenta su volumen, por tal razón es que el hielo es menos denso que el agua lo que lo hace frotar sobre ella. El agua es un elemento con alta capacidad calorífica, esto quiere decir que el agua puede absorber o desprender energía.

Propiedades Químicas

El agua puede reaccionar con los óxidos básicos, óxidos básicos, metales, no metales y se une con sales formando hidratos.

Las fuentes fueron importantes ya que me permitieron poder conocer mas profundamente el tema relacionado sobre la importancia del agua, tambien me ayudo a reforzar el tema relacionado con el agua en la clase.

Cuidado del agua

Bibliografia


http://es.wikipedia.org/wiki/Agua#Propiedades_f.C3.ADsicas_y_qu.C3.ADmicas
http://webs.advance.com.ar/rudemsrl/Molecula/MOLECULA.htm
http://www.monografias.com/trabajos16/agua/agua.shtml?monosearch
http://platea.pntic.mec.es/iali/personal/agua/agua/propieda.htm
http://www.ecologiaverde.com/la-vida-en-agua-dulce-se-extingue/